新潟県 阿賀野川のほとりの一軒宿　ゆらりゆら水鳥の宿 「さきはな」　の女将とスタッフによる痛快日記！はたしてどんなことが起こるやら・・・

『え～～っと●●様の』

楽しい？・・ミーティングの最後、若旦那からのご褒美・・ではなく・・

今日のお客様の【おしながき】が渡されました。

自分の担当のお客様は、今日はどのプランのお食事をお召し上がりになるのか、一部屋一部屋確認をしています。

みんな真剣そのものですね・・・（あれあれ？すみれの担当は無いですよ）

板長プランのお客様は今日は【ぷるん豆富】が出ますよ・・

アレルギーの方のお料理の確認を・・・

お料理のタイミングに気を付けて・・・

などなど・・・

毎日同じ事ですが、繰り返しお願いをします。

時々、「●●様のお料理が・・足りな～い」なんて事も

そして表の名前を書いて・・（自分の担当は自分で書きます。）

下手かもしれませんが、お許し下さい

よし！ＯＫ！

・・・まだまだ・・

今度は板長の所へ行って、お料理の説明を受け・・

そして、ようやく、準備に入ります。

板長が心を込めたお料理を、みんなの真心を添え、より美味しくご提供してくださいね・・

「美味しいです♪」

その一言が聞きたくて・・